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Grupo: Nutrición comunitaria y estrés oxidativo

Líneas de investigación:

  • Estrés oxidativo. Metabolismo energético. Nuevas aplicaciones tecnológicas de los enzimas. Desarrollo de nuevos agentes oxidantes y antioxidantes
  • Nutrición comunitaria. Epidemología nutricional. Nutrición de deportistas. Alimentos de diseño. Transferencia de tecnología a los sectores productivos y de servicios
  • Nutrición molecular. Nutrientes y expresión génica. Funcionalidad molecular y celular

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